Традиційним для Буковини є вживання зібраних дикорослих грибів. Проте варто пам’ятати, що навіть досвідчені грибники не можуть бути на сто відсотків застраховані від отруєння грибами.

В обласній лабораторії Державної санепідслужби відзначають, що в червні 2016 року жужі було зареєстровано 4 випадки отруєння грибами. У двох випадках мова йде про сімейний отруєння, внаслідок яких від отруєння постраждало 8 осіб — люди у віці від 30 до 56 років. Так, отруєння було зафіксовано у Заставнівському районі, гриби збиралися в лісі біля села Кострижовка. У Кельменецькому районі гриби збирали біля села Грушевцы. У Глибоцькому районі гриби були зібрані біля сіл Сучевени та Валя Кузьміна.

Причиною відправлення було названо отруєння грибами-парасольками, також відомими в народі як маремухи.

В аналогічний період минулого року не було зафіксовано жодного випадку отруєння грибами.

Зазначимо, що випадки отруєння грибами були проаналізовані, було встановлено, що отруєння викликало вживання пластинчатих отруйних грибів — це бліда поганка, яку помилково деякі сприймають як їстівні сироїжки та печериці.

Примітно, що навіть їстівні гриби можуть призвести до отруєння, якщо не була проведена необхідна термічна обробка. Їстівні гриби, вирощені вздовж дороги, на забруднених територіях або ж зростаючі поруч з отруйними, також можуть стати причиною отруєння.

Перед приготуванням і подачею на стіл гриби необхідно правильно підготувати. Многме з постраждалих стверджують, що варили гриби довго. Варто зазначити, що на стан грибів довга варіння не так важлива. Основний момент — при обробці грибів необхідно декілька разів зливати воду, в якій варяться, оскільки саме відвар є найбільш небезпечним. Воду зливають як мінімум три рази, кожні півгодини протягом варки. Тільки після цього можна продовжити приготування страв, до складу яких входять гриби.